В Италии возобновили давнюю традицию подачи напитков через «винные окошка»

В итальянской Тоскане на фоне эпидемии коронавируса восстанавливают древнюю традицию подачи напитков через специальные «винные окошки»

Об этом сообщает «Европейская правда», передает Insider.

Во Флоренции креативные владельцы ресторанов и баров теперь черпают вдохновение в средневековых архитектурных решениях, чтоб сохранить свой бизнес и дух города живыми. По данным флорентийской Ассоциации винных окошек, несколько таких окошек открылись по всему городу — некоторые из них впервые на памяти тех, кто сейчас жив.

Винные окошки, или buchette del vino — это маленькие люки, которые часто использовались для продажи излишков вина рабочему классу Флоренции.

Президент Ассоциации винных окошек Маттео Фалья рассказал: «Люди могли постучать в маленькие деревянные ставни и наполнить свои бутылки прямо от семей Антинори, Фрескобальди и Рикасоли, которые до сих пор производят некоторые из самых известных итальянских вин».

Впервые такие окошки появились в XVII веке, когда в Италии свирепствовала эпидемия бубонной чумы. С тех пор назначение окошек практически не изменилось.

Винные окошки — уникальное явление, присущее Тоскане и Флоренции, но обычно остаются незамеченными.

На старинных стенах Флоренции сейчас можно найти более 150 таких окошек. Во времена коронавируса через них можно получить не только вино, но и кофе и даже еду.