В Италии возобновили давнюю традицию подачи напитков через “винные окошка”

В итальянской Тоскане на фоне эпидемии коронавируса восстанавливают древнюю традицию подачи напитков через специальные "винные окошки"

Об этом сообщает "Европейская правда", передает Insider.

Во Флоренции креативные владельцы ресторанов и баров теперь черпают вдохновение в средневековых архитектурных решениях, чтоб сохранить свой бизнес и дух города живыми. По данным флорентийской Ассоциации винных окошек, несколько таких окошек открылись по всему городу – некоторые из них впервые на памяти тех, кто сейчас жив.

Винные окошки, или buchette del vino – это маленькие люки, которые часто использовались для продажи излишков вина рабочему классу Флоренции.

Президент Ассоциации винных окошек Маттео Фалья рассказал: "Люди могли постучать в маленькие деревянные ставни и наполнить свои бутылки прямо от семей Антинори, Фрескобальди и Рикасоли, которые до сих пор производят некоторые из самых известных итальянских вин".

Впервые такие окошки появились в XVII веке, когда в Италии свирепствовала эпидемия бубонной чумы. С тех пор назначение окошек практически не изменилось.

Винные окошки – уникальное явление, присущее Тоскане и Флоренции, но обычно остаются незамеченными.

На старинных стенах Флоренции сейчас можно найти более 150 таких окошек. Во времена коронавируса через них можно получить не только вино, но и кофе и даже еду.