fbpx
Сегодня 24/11/2020 05:46
14:00 15 Июн 2020

На Херсонщине будут производить арбузный мед

На Херсонщине в Голопристанском районе открывается цех по производству бекмеса — так называемого арбузного меда.

Как рассказал руководитель проекта "Зеленые хутора Таврии" Александр Долинко, это продукт, который издавна готовили на Херсонщине. В его детстве, говорит, когда сахар был дорогой, лакомились именно бекмесом, передает Укринформ.

По словам Долинко, сейчас бекмес можно делать из арбуза, который не идет на продажу — с однобокого, маленького арбуза. Он такой же сладкий, как и тот, что отправляют на реализацию. "Из него можно делать деньги… Разрезаем арбуз, мякоть вынимаем, выжимаем, сок в дека большие сливаем, и томится он примерно с утра до поздней ночи, потихоньку и испаряется, где-то 12 часов. Остается только то, что у нас в банке. Сто процентов здесь — арбуз. Это оздоровительная вещь и не только вкусная. Для тех, у кого сахарный диабет — пожалуйста, это можно, кто хочет похудеть на 100 грамм — 106 калорий, у кого болезни почек — это же арбуз, только "зимний" арбуз", — говорит Долинко.

кавуновий мед

кавуновий мед

В прошлом году, по словам руководителя проекта, изготовили только 30 трехлитровых бутылей бекмеса. Насладиться бекмесом его производства смогли туристы, посещавшие Голопристанщину. А дегустацию, при содействии председателя Херсонской ОГА, провели в одном из киевских ресторанов.

В 2020 году будет работать небольшой цех, где будут производить в десять раз больше бекмеса. Руководитель проекта "Зеленые хутора Таврии" надеется, что эту идею подхватят и в других районах Херсонщины, где растут арбузы, ведь это дополнительный заработок для фермера.

На Херсонщині вироблятимуть кавуновий мед

Как отметил Долинко, он планирует в этом году в цехе выработать первую тонну бекмеса.

"Четыре человека получат работу, фермер получит процент за то, что я у него беру сок, который он просто выливает в землю, после того, как собирает семена арбуза", — отметил Долинко.

По его словам, он перемешивает разные сорта в бекмес, который производит.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Sorry that something went wrong, repeat again!
Загрузить еще
Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: