Израильские ученые впервые вырастили мясо в космосе

Ученые из стратапа Aleph Farms впервые вырастили мясо на Международной космической станции.

Об этом сообщает CNN.

Мясо вырастили на расстоянии 399 километров от любых природных ресурсов, поэтому для Aleph Farms (израильская пищевая компания) это шаг вперед к цели компании — создать экологически чистое мясо без забоя.

Дидье Тубия, генеральный директор компании Aleph Farms, заявил в августе, что фермерское хозяйство «потеряло связь с животным» и выращивание стейков без забоя является лучшей альтернативой использованию коров.

Технология выращивания «космического мяса» заключалась в следующем: на Земле исследователи взяли клетки у коровы, потом уже на космической станции с помощью 3D-биопринтера ученые воссоздали из клеток мышечные ткани. Ученые пытались воссоздать естественный процесс регенерации клеток мышц в теле животного.

В будущем технологию планируют применять, чтобы выращивать мясо для людей, проживающих на космической станции.

В Aleph Farms также уже предполагают, что их продукцию можно будет купить примерно через 3-4 года.