Биологи повысили урожайность культур на 40% — это позволит накормить 200 млн человек в мире

Биологи из университета Иллинойса обнаружили природный недостаток в процессе фотосинтеза, устранение которого позволило повысить урожайность сельскохозяйственных культур на 40%.

Об этом сообщает Science Alert.

Исследователи считают, что открытие позволит накормить дополнительно 200 млн человек по всему миру, не увеличивая при этом площадь посевов.

Фотосинтез — это химическая реакция, которая позволяет растениям преобразовывать солнечный свет и углекислый газ в питательные вещества для роста и развития. При фотосинтезе в растениях риса, пшеницы и сои фермент RuBisCO в 20% случаев ошибочно принимает кислород углекислого газа.

Если это происходит, в растении накапливаются токсины, такие как гликолят и аммиак, а культурам приходится тратить свою жизненную энергию, чтобы избавиться от них — этот процесс называется Фотодыхание.

Исследователи нашли способ устранить недостаток — в результате урожайность этих культур выросла на 40%.

«Мы могли бы кормить на 200 млн человек больше каждый год, исключив процесс фотодыхание. Восстановление даже части этих калорий во всем мире будет иметь большое значение для удовлетворения быстро растущего спроса на продукты питания», — говорит Дональд Орт с университет Иллинойса.

Читайте нас в Facebook и Тwitter, также подписывайтесь на канал в Telegram, чтобы всегда быть в курсе важных изменений в стране и мире.