Американский стартап создал пленку, которая в 2 раза увеличивает срок годности продуктов

Андрей Андрияк

Стартап Apeel Science разработал пленку, которая значительно увеличивает срок годности продуктов питания.

Об этом сообщает Futurism.

По оценкам ООН, в мире портятся 30% всех производимых продуктов питания, общая стоимость которых составляет около 2,6 триллиона долларов.

При этом проблема вообще шире: выбросы метана от гниющей пищи наносят больше вреда для климата, чем некоторые заводы.

Американский стартап Apeel Sciences разработал тонкое, прозрачное, съедобное покрытие, которое может хранить пищу свежей гораздо дольше, чем обычно.

Действуя как физический барьер, Epideel блокирует испарение воды, а также препятствует реакции атмосферного кислорода с пищей.

Epideel, состоящий из жиров и других компонентов, взятый из фруктов и овощей был разработан в соответствии с правилами Управление по контролю за продуктами и лекарствами США, что уже позволило попасть пленке на прилавки сетей Kroger, Costco и Harps Food.

Как сообщается, покрытие может удвоить срок годности.

Частично этот успех, вероятно, связан с участием Фонда Билла и Мелинды Гейтс, который пожертвовал большую часть из 110 млн долларов, которые Apeel Sciences собрала с момента своего основания в 2012 году.

Читайте нас в Facebook и Тwitter, также подписывайтесь на канал в Telegram, чтобы всегда быть в курсе важных изменений в стране и мире.