Украинец создал эко-чипсы, которые не вредят здоровью

Ольга Проскурова

Житель села Булавиновка (Луганской области) Андрей Жуков организовал производство эко-чипсов, которые не вредят здоровью.

Высушенные особым образом яблоки, сливы, другие фрукты и овощи фермер сначала готовил исключительно для своих детей, чтобы сократить употребление вредных и сладких продуктов, передает news.agro-center.com.ua.

Впоследствии вкусностями все чаще лакомились друзья и знакомые, положительные отзывы которых дали понять Андрею Жукову, что домашнее увлечение можно превратить в бизнес.

«Мы увидели, что на рынке это можно продать, — вспоминает он. — Тогда я подал первую заявку и получил грант — небольшую сушильную машину».

Второй раз он получил грант на выращивание малины.
«У нас был неиспользованный ресурс земли, — объясняет Андрей Жуков. — Многие люди в нашем селе отдают фермерам свои участки в полгектара под зерновые, подсолнечник и зарабатывают совсем немного — лучше выращивать и перерабатывать самому: делать продукт с большей добавленной стоимостью».

Сегодня Андрей Жуков ищет пути экспорта своей продукции. Сейчас ведет переговоры с покупателем из Прибалтики, которому уже даже прислал пробную партию эко-чипсов.

Предприниматель понимает, что если удастся наладить экспорт, то нужно будет увеличивать объемы производства. Одним из вариантов расширения Андрей Жуков видит создание кооперативов в родном селе.
«Уже есть минимуму четыре семьи, которые готовы присоединиться к производству эко-чипсов, — говорит он. — Сейчас планируем, что каждая семья будет сажать весной, чтобы вырастить различные овощи на своих участках: нужно не просто продать помидоры, а вырастить и сдать на переработку красивый и качественный товар».