Археологи нашли древнейшую пивоварню в мире, где варили пиво 13 тысяч лет назад
В Израиле исследователи нашли самую старую пивоварню в мире по остатками 13000-летнего пива.
Об этом пишет BBC.
Раньше считали, что пиво начали варить 5 тыс. лет назад. Поэтому последнее открытие может кардинально изменить историю пива.
Находки в доисторической пещере возле Хайфы указывают на то, что пиво не было побочным продуктом при изготовлении хлеба. Его здесь варили целенаправленно.
Следы нашли в каменных ступах глубиной до 60 см. Их высекли в полу пещеры и использовали для того, чтобы хранить, измельчать и готовить различные виды растений. Ученые говорят, что древнее варево больше похоже на кашу, чем на современное пиво.
Исследователи смогли воспроизвести доисторический напиток и сравнить со следами, которые они нашли. Они выращивали зерно, чтобы изготовить солод, нагревали сусло и там доводили до брожения с помощью диких дрожжей.
Старинная выпивка делалась путем брожения, но, вероятно, была слабее современное пиво.
Читайте нас в Facebook и Тwitter, также подписывайтесь на канал в Telegram, чтобы всегда быть в курсе важных изменений в стране и мире.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
