Супрун развенчала распространенные мифы о фруктов

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун прошлась по мифам относительно употребления фруктов.

Об этом она написала в Facebook.

"Казалось бы по потреблению фруктов не должно существовать никаких мифов. Впрочем, повсеместно можно встретить советы, когда и как их следует есть, например в женских журналах или на различных блогах с советами", – пишет она.

Миф I: фрукты надо есть до обеда

Совет, который часто можно встретить на страницах глянцевых женских изданий. Вроде как  после 14:00 употребление фруктов приводит к повышению содержания сахара в крови и замедление метаболизма.

"Любая пища, содержащая углеводы, может повышать уровень сахара в крови. Но нет никаких доказательств того, что уровень сахара повышается быстрее до 2 часов дня, чем другое время суток", – пишет Супрун.

Миф ІІ: фруктов можно есть сколько угодно

Фрукты очень полезны, но как и во многих вещах здесь должна быть мера. Фрукты также содержат сахар – фруктозу или сахарозу. Фрукты полезнее сладости, потому что кроме сахара содержат еще витамины, актиоксиданты и клетчатку, и много воды.

Фруктоза усваивается на так быстро, как, например сахароза. Поэтому может дольше усваиваться в кишечнике.

"Поэтому если вы съедите килограмм груш или винограда – рискуете получить не только много калорий, но и вздутие", – предупреждает и.о. министра.

Миф ІІІ. Фрукты нужно есть на пустой желудок и не смешивать с основным приемом пищи.

У этого мифа есть 2 аргументы: употребление фруктов с пищей замедляет пищеварение, что приводит к появлению дискомфорта и вздутия, и уменьшает их пользу.

"Наша пищеварительная система более чем готова переваривать и поглощать питательные вещества из фруктов, независимо от того вы съели их натощак или вместе с едой. Хотя фрукты могут замедлить процесс эвакуации пищи из желудка, это не значит хуже пищеварения. Наоборот, вы дольше будете чувствовать себя сытым ", – пишет Супрун.

Кроме того, научных доказательств, что потребление фруктов отдельно от пищи влияет на пищеварение, не существует.

"Наоборот, витамин С и кислоты, которых много во фруктах, помогают усваивать железо и другие микроэлементы из еды", – уверяет и.о. министра.

"Итак, нет специфического времени или правил для всех, когда можно или нельзя есть фрукты. Однако надо помнить, что все мы разные, а значит норма употребления фруктов, как и овощей, у каждого своя. Ведь даже полезным нельзя злоупотреблять ", – подытожили Ульяна.

Читайте нас в Facebook и Тwitter, также подписывайтесь на канал в Telegram, чтобы всегда быть в курсе важных изменений в стране и мире.