В Киеве зафиксировали случай ботулизма

Андрей Андрияк

В Киеве мужчина был госпитализирован с диагнозом "ботулизм" после того, как приобрел рыбу на стихийном рынке.

Об этом сообщил первый заместитель начальника Держпотребслужбы Киева Александр Овчаренко.

"К нам поступило сообщение, что мужчина 1986 года купил рыбу на одном из стихийных рынков в Киеве возле Виноградаря. Потребителю рыбы 30 апреля стало плохо, его госпитализировали в Александровскую больницу с предварительным диагнозом" ботулизм ", – сказал он.

По словам Овчаренко, его ведомство сообщило в Нацполицию по данному инциденту.

"Сейчас наши специалисты проводят сбор информации, что это была за рыба, кто ее реализовывал, направленная информацию в Нацполицию для принятия мер по недопущению мест стихийной торговли", – сказал он.

По его словам, если будет установлено, что у рыбы был производитель или определенный реализатор, будут приниматься меры по проверке тех субъектов.

• Пищевой ботулизм – это заболевание, обусловленное потреблением продуктов, содержащих ботулотоксин, который имеет высокую степень токсичности для человека.
• Потребляя продукт, практически невозможно определить наличие в нем токсина, поскольку он не имеет цвета, вкуса, запаха.
• Заболевание возникает тогда, когда создаются специальные условия для размножения возбудителя ботулизма. Это прежде всего отсутствие доступа воздуха (такие условия создаются при консервировании продуктов, копчении рыбных, мясных продуктов, загрязненных возбудителем ботулизма) и температура от +15 до +37 градусов, если она ниже, жизнедеятельность его резко тормозится, и при температуре 0 градусов микробы не размножаются, а токсин не выделяется.