Технології для сталого майбутнього: як інновації змінюють виробництво
Пʼята промислова революція відрізняється від четвертої більшою єдністю між людиною та новітніми технологіями у виробничому процесі, а також принципами сталості, які мають лягти в основу кожного виробництва. Кожна попередня промислова революція наставала за поштовхом накопичених знань та винаходів, проте нинішня диктується законами природи: людство має знайти спосіб боротися із кліматичними змінами, і наш час для цього обмежений.
Декілька років тому лідери "Великої сімки" погодили спільні кліматичні цілі до 2050 року. Серед цих цілей — зведення до нуля шкідливих викидів в атмосферу. Водночас, згідно з даними Всесвітнього економічного форуму, наразі виробничі компанії по всьому світу є відповідальними аж за 20% сукупних викидів вуглецю, при цьому споживаючи 54% світових енергетичних ресурсів. Перехід до принципів сталості у виробництві в наступні роки має зменшити вплив на навколишнє середовище:
- зменшення викидів;
- мінімізація відходів;
- ефективне використання ресурсів.
Розгляньмо, які інноваційні підходи вже допомагають виробництвам "декарбонізовуватись" та загалом рухатися до екологічної сталості у найближчі роки.
Розробка продуктів з урахуванням кліматичного впливу
Найбільший вплив виробництва на клімат відбувається внаслідок викидів Scope 3 (інших непрямих викидів) ланцюга постачання компанії. Це викиди, які найважче піддаються розрахункам та охоплюють видобуток та перероблення сировини постачальниками, логістику, використання продукції споживачами й утилізацію відходів.
На Scope 3 в середньому припадає до 89% викидів від споживчих товарів. Для боротьби з цими викидами компанії переходять до створення продуктів за принципом "вгору", відштовхуючись від ланцюга постачання сільськогосподарської продукції. Основою нових продуктів стають екологічно чисті інгредієнти, вирощені з мінімальними викидами в атмосферу тощо.
Екологічна трансформація виробничих процесів
Виробничі процеси пов'язані з високим споживанням енергії, саме тому вкрай необхідним є перехід на відновлювальні джерела енергії. Заходи з підвищення енергоефективності допомагають досягти баланс. Наприклад, шляхом використання відпрацьованого тепла або двигунів з високим класом ефективності, генерації зеленої енергії тощо.
У 2024 році Mars Inc. розпочала будівництво сонячної теплової електростанції Wodonga в Австралії — ця станція забезпечить виробничі процеси парою і без використання викопного палива. Особливістю цієї станції є використання системи Parabolic Trough Concentrated Solar Thermal (CST), яка дозволяє зберігати тепло до 10 годин. Це забезпечує безперервну роботу підприємства навіть за умови відсутності сонячного світла, наприклад, вночі. Технологія eTES, своєю чергою, забезпечує акумулювання надлишкової електроенергії для подальшого виробництва тепла, таким чином зменшуючи залежність від газу. Цьому ж сприяють інвестиції у відновлюваний газ у партнерстві з Hydrogen Park Murray Valley, що дозволяє замінити понад 10% споживаного газу екологічним аналогом.
Data-driven технології для стійкості: блокчейн, інтернет речей, предикативна аналітика
Пристрої з підтримкою інтернету речей збирають дані по всьому ланцюгу постачання, включаючи рівень запасів і умови навколишнього середовища. Це забезпечує виключну прозорість та дає організації повне уявлення про екологічні виклики. Блокчейн застосовується для передачі даних – скажімо, системами ERP, TMS і WMS для покращення відстеження продукту. Прогнозна аналітика на основі статистичних алгоритмів, машинного навчання, ШІ та даних допомагає організаціям визначити та спрогнозувати попит.
Бренди також можуть використовувати інформацію, що базується на даних, для оптимізації споживання води та енергії, управління кліматичними ризиками, такими як коливання погодних умов і стихійні лиха. Разом із покращенням прогнозування попиту предикативна аналітика оптимізує маршрути транспорту, економить паливо, допомагає запобігти псуванню продукції тощо.
R&D для прискорення досліджень
Компанії, які інвестують у дослідження та розробку, отримують конкурентні переваги:
- вони краще прогнозують зміни ринку;
- адаптуються до нових запитів споживачів;
- впроваджують інноваційні рішення.
У харчовій індустрії дослідницькі центри відіграють ключову роль у створенні нових продуктів, тестуванні інгредієнтів та вдосконаленні процесів виробництва. У R&D-центр Mars Inc. у Hackettstown, Нью-Джерсі, інвестовано понад 70 мільйонів доларів. Він об'єднує наукові лабораторії, інноваційні студії та експериментальні кухні. Це дає змогу тестувати нові рецептури, досліджувати пакувальні матеріали та співпрацювати з партнерами для розробки стійких рішень. Це дозволяє створювати продукти, що відповідають сучасним тенденціям, зокрема здорову їжу, функціональні перекуси та екологічно чисте пакування.
Крім того, відкриття Глобального центру досліджень та розробок у Чикаго з бюджетом 42 мільйони доларів дає змогу глибше вивчати майбутні тенденції у снековій продукції. Тут розробляються інноваційні рецептури, досліджуються нові інгредієнти та тестуються методи виробництва.
Екологічне паковання
Компанії переходять від пластикової упаковки до біорозкладаних матеріалів, а також зменшують вагу упаковки, водночас підвищуючи вміст перероблених компонентів у ній. Серед популярних біорозкладних матеріалів – кукурудзяний крохмаль, цукрова тростина, бамбук тощо. Включення переробленого матеріалу в упаковку допомагає зменшити використання очищених матеріалів та таким чином зменшити викиди. А зменшена вага упаковки допомагає скорочувати її вартість, як і витрати на транспортування.
Точне землеробство та регенеративні практики для збереження землі
Точне землеробство використовує інноваційні технології для оптимізації всіх аспектів фермерства. За допомогою дронів, тракторів з GPS-наведенням та спеціальних сенсорів організації збирають точну інформацію про стан ґрунту, погодні умови, потреби для вирощення врожаю тощо. Проаналізовані дані дають можливість приймати оптимальні рішення щодо використання техніки, добрив, води та будь-яких інших ресурсів. Регенеративні практики фермерства, своєю чергою, забезпечують дбайливе ставлення до ґрунту задля збереження його родючості. В рамках регенеративних практик фермери провадять цикли вирощування врожаю не з метою збору, а з метою збереження властивостей ґрунту.
Ці технології працюють у виробничих компаніях по всьому світу вже зараз. Їх запровадження має підтверджені результати, тож якщо ваш бізнес не встигає досягнути власних кліматичних цілей до 2030, варто замислитися над тим, які технології допоможуть вам в цьому. Крок за кроком.
