Ти – те, що ти їси. Наскільки твій раціон екологічний?

Фото unsplash.com

Данило Герасимов

Борьба с изменениями климата — дело сложное и масштабное. Кажется, что маленькими шагами простых людей глобальной картины не поменяешь — ну или шаги эти должны быть уж совсем титаническими. Но это не так, ведь помочь нашей планете можно даже за приемом пищи! Если пища, конечно же, максимально безопасна для окружающей среды.

Хочешь узнать, как сделать свой рацион максимально зеленым? Тогда пройди наш тест!

Чтобы что-нибудь съесть, это "что-нибудь" нужно сначала купить и приготовить. Что у нас на ужин?

Зеленая гречка из ПакистанаНет, даже несмотря на то, что она — зеленая. Привезенная аж из Пакистана, она имеет огромный углеродный след — лучше съесть что-нибудь местное

Местная картошкаДа! Пусть она выглядит не особо красиво и не вымыта ещё до попадания на прилавок, зато её углеродный след — близок к нулю

Китайский длинный рисЕсли он ехал из самого Китая — нет. Местная картошка имеет меньший углеродный след

Стейк из техасского теленкаНу уж точно нет, как бы вкусно ни звучало — углеродный след привезенного в наши широты теленка будет огромен. А вот местная картошечка — в самый раз

Correct! Wrong

Ну ладно, картошка — так картошка. Вон, кстати, уже упакованная лежит!

Нет! Чем больше упаковки — тем больше мусора, а картоху можно донести и в многоразовом мешочке

Упакованная дороже — лучше набрать самостоятельно в пакетикНет, не намного лучше — пластика в мире и так хватает. Лучше всего — не упаковывать продукты в одноразовые кульки, вместо них используя мешочки или лотки

Всегда хожу в магазин со своими мешочками или лотком. Даже если приходится ссориться с продавцами!И это правильно!

Correct! Wrong

Ладно, еду мы купили. А какой диеты в принципе лучше придерживаться?

Это не имеет значенияЕщё как имеет! По данным FAO, почти 15% всех парниковых газов происходят от промышленного животноводства. Меньше животной пищи — меньше проблем!

Нужно есть меньше сладкогоДля здоровья — да, для планеты — не имеет значения. А вот веганство поможет сократить до минимума количество парниковых газов от животноводства.

Вегетарианство!Хороший выбор, но веганство — ещё лучше. Для планеты

Вегетарианство — для слабаков! Я — веган!Восхищаемся и благодарим за максимальный вклад в снижение вреда от промышленного животноводства

Correct! Wrong

А если все-таки очень хочется мяса, какое лучше взять? Или не так — какое точно не брать?

Курятина — в ней слишком много антибиотиковВозможно, но с точки зрения выбросов углерода — говядина куда вреднее

Скажем "нет" мясу диких птиц — их осталось так мало!Куда больший вред планете все же приносит промышленное животноводство, поэтому лучше отказаться от говядины

ГовядинаАбсолютно верно — для ее производства требуется наибольшее количество биоресурсов

СвининаПочти, но производство говядины загрязняет планету больше в перерасчете на порцию.

Correct! Wrong

Ладно, идём дальше. Вижу, что на продуктах куча разных значков — какой нужно найти, чтобы помочь матушке-природе наилучшим образом?

Без ГМОВред ГМО для организма человека научно не доказан, однако ГМ-продукты потенциально могут влиять на естественные экосистемы. Органическая пища в этом плане надежнее

Местный продуктУглеродный след, близкий к нулевому — это хорошо, но есть целый ряд факторов, который может сделать даже местный продукт вредным для природы. Наш выбор — органическая продукция

Без консервантовЭто хорошо, но что это далеко не полный перечень требований к безопасной для природы и человека еде. Куда лучше будет выбрать органическую пищу

Органический продуктДа! Это значит, что этот продукт приготовлен или выращен с максимальным соблюдением стандартов безопасности для человека и окружающей среды

Correct! Wrong

Хорошо, а как насчет помидоров зимой? Наши, тепличные!

Почему бы и нет?Потому, что теплицы — куда более вредны, чем естественное производство, и тратят больше ресурсов. Лучше дождаться весны, а на зиму — запастись консервацией и витаминами

Лучше уж подождать весныДействительно — тепличная внесезонная продукция требует куда больших ресурсов для производства. Лучше вспомнить, как это раньше бабушка консервацию делала

Correct! Wrong

Фух, еле скупились! Теперь попробуем всё это съесть. А если не получится, то… Кстати, а если не получится?

То очень плохо!Да, это — потраченные впустую ресурсы. Лучше рассчитывать свой рацион и покупать только то, что съедается. В случае чего — дополнительный поход в супермаркет в наши дни не требует чрезмерных усилий

То просто выброшу, делов-тоНет! Это — бессмысленная трата ресурсов: как природных, так и личных, финансовых. Лучше рассчитывать и покупать тот объем еды, который точно будет съеден до того, как испортится

Попробую накормить котиков и собачек у домаВо-первых, не всякую еду котики и собачки будут есть, и не всякая им полезна. Во-вторых, котикам и собачкам в принципе лучше не быть бездомными. В-третьих, еды в принципе стоит покупать столько, сколько успеваешь съесть.

То у меня есть компостер!Это мощный аргумент, но не стоит путать отходы и еду, которая могла быть съедена, но испортилась раньше, чем до нее добрались. Такая еда - это напрасное использование биоресурсов, и компостером тут уже не поможешь. Лучше в следующий раз купить и приготовить меньше еды

Correct! Wrong

Как-то это всё уж чересчур сложно. А оно того стоит?

Да!В 2019 году Межправительственная группа экспертов по вопросам изменения климата ООН выпустила доклад. Вкратце — глобальное изменение пищевых привычек сильно поможет справиться с изменением климата

СомневаюсьНикто не требует от тебя тут же стать веганом, но многие вещи из этого теста делать не так уж и сложно. В сумме, это может сильно помочь человечеству справиться с климатическим кризисом

Correct! Wrong

Пока твои пищевые привычки не помогают и даже вредят. Попробуй начать с малого и обращать внимание на вещи, перечисленные в нашем тесте — это не потребует значительных усилий

Ты стараешься питаться, думая не только о фигуре или потребностях организма, но и о планете. Похвально! Однако — есть куда расти 🙂

Если бы все люди в мире питались как ты, в мире было бы одной проблемой меньше. Завидуем твоей силе воли и восхищаемся твоей заботой о природе. Так держать!

Предлагаем ещё пройти: А ты живешь экологично? Тест-ревизия привычек от "ЭкоРубрики"

Очень полезный тест: Компост, как его сделать и куда потом деть: весёлый эко-тест

Ещё один из наших любимых: Почему каждому нужна солнечная электростанция? Тест-ликбез о зелёной энергетике.