Як створити магазин-теплицю?
- Категорія: зміна клімату
- Проблема: викиди СО2, глобальне потепління, продовольча безпека
- Рішення: Магазин-теплиця
Магазин-теплиця (магазин-ферма) — тип магазину, де вирощування, обробка та реалізація товару відбуваються на одній локації для скорочення викидів.
5 перших кроків:
- Дослідіть локальний ринок га наявні запити щодо різних продуктів;
- Оберіть серед визначеного переліку продукти-симбіонти, які здатні взаємодоповнювати один одного (наприклад: рослини можна удобрювати відходами від тваринництва);
- Розробіть бізнесплан для локального ринку, постарайтесь створити коаліцію з іншими представленими там підприємцями;
- Підготуйте презентацію власної бізнес ідеї та спробуйте податись на грант для екологічно свідомих бізнесів;
- Розпочніть з тестування продукту на локальних ярмарках чи ятках, щоб побачити відгук споживача.
Детальніше:
Практика створення подібних магазинів вже апробована в Європі. Німецька мережа супермаркетів REWE "заметчилася" з архітектурною фірмою Acme. Разом вони створили супермаркет з аквапонною системою і модульною теплицею, де вирощуватимуть окремі продукти. Таким чином хочуть мінімізувати викиди, спричинені великими фермами і транспортуванням продуктів.
Перший магазин відкрили у Вісбадені. Він виробляє близько 10 тонн свіжої риби та 800 тисяч горщиків базиліка. Базилік буде фільтрувати воду, що використовується в рибництві, а продукти життєдіяльності риб стануть добривом для базиліка. Згодом такі супермаркети з теплицями та аквапонними системами з'являться по всій Німеччині.
Джерело: Рубрика
