Американський стартап створив плівку, яка в 2 рази збільшує строк придатності продуктів
Стартап Apeel Science розробив плівку, яка значно збільшує строк придатності продуктів харчування.
Про це повідомляє Futurism.
За оцінками ООН, в світі псуються 30% всіх вироблених продуктів харчування, загальна вартість яких становить близько 2,6 трильйона доларів.
При цьому проблема загалом ширша: викиди метану від гниючої їжі завдають більше шкоди для клімату, ніж деякі заводи.
Американський стартап Apeel Sciences розробив тонке, прозоре, їстівне покриття, яке може зберігати їжу свіжою набагато довше, ніж зазвичай.
Діючи як фізичний бар'єр, Epideel блокує випаровування води, а також перешкоджає реакції атмосферного кисню з їжею.
Epideel, що складається з жирів і інших компонентів, взятий з фруктів і овочів був розроблений відповідно до правил Управління з контролю за продуктами і ліками США, що дозволило потрапити плівці на прилавки мереж Kroger, Costco і Harps Food.
Як повідомляється, покриття може подвоїти термін придатності.
Частково цей успіх, ймовірно, пов'язаний з участю Фонду Білла і Мелінди Гейтс, який пожертвував більшу частину зі 110 млн доларів, які Apeel Sciences зібрала з моменту свого заснування в 2012 році.
Читайте нас в Facebook і Тwitter, також підписуйтесь на канал в Telegram, щоб завжди бути в курсі важливих змін в країні і світі.
