Переселенець з Луганська відкрив на Закарпатті млин, що виготовляє органічне борошно: як працює це рішення
Фото Артема Зуборєва
На Закарпатті у Нижньому Селищі переселенець із Луганська відкрив млин, де на кам'яних жорнах за автентичними технологіями виготовляє органічне цільнозернове борошно. Такий млин ще називають піклярня.
Про це пише Varosh, інформує Рубрика.
У чому проблема?
За 2022 та 2023 роки через повномасштабне вторгнення російської федерації ситуація склалась так, що практично кожна українська родина дотична до переселення: люди або ж їхні рідні, друзі, колеги, знайомі були вимушені одного дня збирати своє життя в рюкзак та їхати світ за очі та розпочинати життя на новому місці.
Яке рішення?
Луганчанин Артем Зуборєв торік приїхав на Закарпаття. Раніше він займався рекламною продукцією.
У Нижньому Селищі переселенець відкрив млин.
Фото Артема Зуборєва
Як це працює?
На Закарпатті Артем та познайомився із французом Орестом Дель Солем, який кілька років тому переїхав в Україну із Парижа та відкрив еко-ферму "Зелений гай".
"Почав розбиратися у новій сфері, вона мене зацікавила. Цей млин у нас французький, сам по собі він електричний, але має кам'яні жорна, як у давні часи. Це дуже великий плюс, бо так ми отримуємо повністю органічну продукцію. Зерно не піддається жодному термічному чи хімічному впливу, так маємо продукцію найвищої поживної якості", — розповідає Артем.
Для млина використовується органічне зерно від виробника. Готове борошно купують пекарні у Львові та Хусті.
"Наше борошно органічне, воно цільнозернове, тобто всі властивості зерна не знищуються в процесі помолу. Завдяки кам'яним жорнам зерно не розігрівається", — пояснив Артем Зубрєв.
Фото Артема Зуборєва
Фото Артема Зуборєва
Спочатку планували виготовляти безглютенове борошно зі спельти, але зрозуміли, що цей процес дуже витратний і складно знайти чисту спельту.
Артем розповів, що незабаром вони облаштують і піч та готуватимуть із отриманого органічного борошна випічку.
Піклярня вже має сторінку в інстаграмі, де можна переглянути процес її роботи.
Нагадаємо, переселенець розробив електроноші для транспортування поранених.
Також ми розповідали, як переселенка з Харкова завдяки гранту відкрила кондитерську у Києві.
Для переселенців у Львові відкрили кемп із фокусом на вуличних культурах: у чому рішення
У Тюрингії у притулку в для біженців з України виникла пожежа, є постраждалі, – посол в Німеччині
У Києві волонтери влаштували свято для дітей-переселенців: як працює це рішення
