Вечеря від шефів, майстер-класи та крафтові виробники: запрошують на гастрофестиваль у Львові

9 та 10 листопада у Львові відбудеться True&Local #12 — фестиваль локальної крафтової та фермерської гастрономії від "Лавки традицій". У програмі — ярмарок з місцевими виробниками й мистецькими брендами, майстер-класи та лекції від митців і гастроентузіастів, а також вечеря від шефа.

Про це пише "Рубрика" із посиланням на пресслужбу "Сільпо". 

• Тема 12-го фестивалю True&Local — 2Коріння".

Гості зможуть поринути у світ української кулінарної спадщини й традицій осіннього часу — збору коренеплодів, ферментації овочів і фруктів на зиму та збору трав на чай.

Цього разу захід продовжує презентацію локального Slow Food як складника сучасного харчування з урахуванням місцевих традицій та звичаїв української кухні.

• Ярмарок крафотових виробників

На фудмаркеті свої продукти представлять 46 крафтових виробників — резидентів «Лавки Традицій» з різних куточків України. Кожен з них вирізняється сучасним підходом до свого виробництва і створює якісні продукти з автентичною концепцією.

Гості зможуть скуштувати й придбати велике різноманіття сирів і молочних продуктів, ковбас і м'яса, напоїв, чаїв, меду та солодощів, а також веганських альтернатив. На всю продукцію фудмаркету діє бонус від партнера — 15 % знижки при розрахунку карткою Mastercard.

• Ексклюзивна вечеря

У межах фестивалю True&Local відбудеться тематична вечеря з шефами Юрієм Кошиком та Христиною Антонюк.

На гостей чекає затишний листопадний вечір у ресторані «Гомін» від True&Local зі смаками осіннього сезону. Усі страви — з акцентом на коренеплоди у поєднаннях з натуральними фермерськими продуктами.

Квиток можна придбати тут.

• Майстер-класи та воркшопи зі смаком

Блок майстер-класів на фестивалі — це лекції, поєднані з воркшопами, які розкриють тему ферментації овочів і різноманіття коренеплодів.

Серед лекторів:

• лідерка руху Slow Food в Україні Юлія Пітенко;
• шеф-кухар Юрій Кошик;
• гастроентузіастка та дослідниця їжі Аврора Огородник;
• ландшафтна архітекторка Оксана Олейнюк-Пухняк.

Також мисткиня Ореста Яницька проведе майстер-клас з малювання аквареллю, записатись на який можна тут.

З інших активностей — Pop-up затишку з декором, посудом і текстилем, виставка аглі-овочів та вітрина біорізноманіття від Slow Food.

Коли: 9–10 листопада 2024

Де: ТЦ Victoria Gardens, "Сільпо"

Вхід: вільний

Детальна програма: silpo.ua/events/true-local-12-korinnya

Як повідомлялось, близько половини українців (49%) змінили свої харчові звички та харчуються нерегулярно через стрес і емоційне виснаження.