Для збору коштів на ремонт мобільних хлібопічок в Одесі 100 пекарень у США випікали паляниці: як працює це рішення

Українська благодійна ініціатива Bake for Ukraine у Сполучених Штатах провела акцію з випікання національного хліба – паляниці, щоб зібрати кошти на капітальний ремонт двох мобільних пекарень в Одесі, які будуть і далі випікати хліб на сході України.

Про це пише Укрінформ, передає Рубрика.

У чому проблема?

Волонтери з Bake for Ukraine у червні придбали дві мобільні пекарні та привезли до Одеси.

"На ці пекарні немає запчастин, їх треба виготовляти. Фронт робіт дуже великий. Пекарні пошкоджені обстрілами, їх привезли з прикордонних з Білоруссю територій", – розповіла співзасновниця проєкту Bake for Ukraine Марія Каленська.

Перша мобільна пекарня, яку придбали волонтери з Bake for Ukraine у 2023 році, тепер стоїть у Миколаєві та забезпечує хлібом деякі села півдня.

Яке рішення?

Тому Bake for Ukraine провела в США акцію з випікання національного хліба – паляниці.

Зібрані кошти волонтери спрямують на капітальний ремонт цих двох мобільних пекарень в Одесі, які надалі випікатимуть хліб на сході України.

Як це працює?

"На День Незалежності в ста американських пекарнях ми пекли паляницю. В деяких навіть організували свято для українських ком'юніті. Люди приходили родинами, співали українські пісні", – розповіла співбесідниця агентства.

Організувати такий захід, за словами волонтерки, було дуже важко.

"Уявіть, що якась маленька точка на планеті Земля змушує 100 пекарень в Америці пекти український хліб. Американцям сподобався наш хліб, деякі пекарні продовжують його випікати. Ми хочемо, щоб паляниця стала новим багетом, і її випікали у всьому світі. Так ми станемо відомі не лише зерном, а й кінцевим продуктом. Популярність паляниці "спрацює" на економіку", – вважає Каленська.

На заході волонтери зібрали близько 40 тисяч доларів – ці гроші вони спрямують на ремонт наданих Україні пекарень.

"В нас є певна "філософія" випікання хліба. Ми випікаємо його на заквасці без дріжджів та консервантів. Цей хліб дуже корисний. Це дуже важливо, адже люди, для яких випікається цей хліб, перебувають у складній ситуації і не мають змоги повноцінно харчуватися", – каже волонтерка.

За її словами, ці пекарні були побудовані для швейцарської армії в 50-х роках минулого століття.

Пекарні автономні і в цілодобовому режимі роботи можуть випікати до 2000 хлібин. Вони можуть працювати на вугіллі, дровах, дизельному пальному, на газу.

"Це Rolls-Royce серед пекарень", – додала Марія Каленська.

Довідка

Ініціатива Bake for Ukraine з'явилася на початку повномасштабного вторгнення та наразі має авторитет у пекарському ком'юніті у всьому світі. Усі ресурси волонтери збирають за межами України, більшість членів команди також знаходяться за її межами. Гроші волонтери спочатку витрачали на підтримку стаціонарних пекарень в Україні, а згодом почали купувати мобільні пекарні.