Марк Дзялак з пасками, які зробив сам. Фото з архіву родини
Про юного кулінара Марка Дзялака "Рубрика" вже розповідала раніше.
У чому проблема?
Будь-яке представлення України за кордоном важливе, бо це звертає увагу на нашу країну з різних боків. Акцентує не тільки на війні, яку веде росія, але й на багатогранності української історії та культури.
Яке рішення?
Привертати увагу до України у різні способи. Саме цим займається і Мікрошеф Марк Дзялак. Мама хлопчика – українка, татко – поляк. Родина живе у Швейцарії, та попри це Марк захоплюється українською кухнею і кулінарією загалом з п'яти років. Нині Марк представляє українську кухню на найбільшому швейцарському фестивалі "Food Zürich".
Вареники, які ліпили на майстер-класі Марка Дзялака
"Участь була за власним бажанням, але мусиш пройти відповідну перевірку. Організатори міркували, чи може такий маленький кандидат відповідати їхнім стандартам. Але Марк все ж пройшов відбір", – говорить мама Мікрошефа Анна Савицька.
"Це дуже важливо, бо на фестивалі буде весь Цюрих. Це велика можливість для кухарів показати свої страви людям, а для мене – представити українські страви", – додає Марк Дзялак.
Як все відбувалось?
Перший майстер-клас пройшов 8 червня. На нього зібралось 23 людини, які заздалегідь зареєструвались. Родина Дзялак-Савицьких готувалась до майстер-класу: Марк продумував рецепти, які готуватиме, батьки – прораховували та купували продукти для страв.
Марк Дзялак під час свого майстер-класу
"Я буду готувати шевченківські вареники (з гречаного борошна з сиром), вареники з сиром, вишнями, капустою та картоплею. І думаю, вареники з м'ясом. А ще обов'язково – варенище. Це мій авторський рецепт: дуже великі вареники у бульйоні", – розповідає Марк Дзялак.
Суть майстер-класу у тому, що Марк готує, а учасники/ці – повторюють за ним. Наприкінці всі сідають за один стіл та вечеряють тим, що приготували.
Майстер-клас 8 червня тривав понад 5 годин. Його відвідала пані Посол України Ірина Венедиктова. Найбільше учасникам заходу сподобались гречані вареники – ті, які полюбляв Тарас Шевченко.
Марк Дзялак разом з пані Посол України у Швейцарії Іриною Венедіктовою
15 червня Марк має повторити свій майстер-клас, на нього вже є зареєстровані охочі.
"Food Zürich" – третій за величиною фестиваль їжі в Європі. Цьогоріч проходить з 6 по 16 червня. Всього заплановано понад 100 різних подій.
Самопроголошений президент Білорусі Олександр Лукашенко доручив відповідним структурам з’ясувати, чи є в його країні поклади… Читати більше
46% респондентів впевнені, що Україна зможе продовжити боротьбу з агресором незважаючи на зменшення чи припинення… Читати більше
Війська рф вкотре відкрили вогонь по Херсонській області, внаслідок чого загинув поліціянт та шестеро людей… Читати більше
У російській федерації прокоментували інформацію про припинення постачання американської військової допомоги Україні, назвавши це "найкращим… Читати більше
У парках і скверах столиці встановили шпаківні: навіщо і як їх зробити самим? Розповідає “Рубрика”.… Читати більше
В Європейському Союзі представили п'ятиступеневий план переозброєння ЄС та підтримки України, що передбачає мобілізацію 800… Читати більше
Цей сайт використовує Cookies.