11-річний Мікрошеф представляє українську кухню на швейцарському фестивалі “Food Zürich”
Марк Дзялак з пасками, які зробив сам. Фото з архіву родини
Марк Дзялак, який має українське коріння, став наймолодшим учасником фестивалю "Food Zürich". Хлопчик провів перший майстер-клас 8-го червня, на якому готував п'ять видів вареників. Їх відтворювали та куштували 23 людини. Наступний захід запланований на 15 число червня.
Про юного кулінара Марка Дзялака "Рубрика" вже розповідала раніше.
У чому проблема?
Будь-яке представлення України за кордоном важливе, бо це звертає увагу на нашу країну з різних боків. Акцентує не тільки на війні, яку веде росія, але й на багатогранності української історії та культури.
Яке рішення?
Привертати увагу до України у різні способи. Саме цим займається і Мікрошеф Марк Дзялак. Мама хлопчика – українка, татко – поляк. Родина живе у Швейцарії, та попри це Марк захоплюється українською кухнею і кулінарією загалом з п'яти років. Нині Марк представляє українську кухню на найбільшому швейцарському фестивалі "Food Zürich".
Вареники, які ліпили на майстер-класі Марка Дзялака
"Участь була за власним бажанням, але мусиш пройти відповідну перевірку. Організатори міркували, чи може такий маленький кандидат відповідати їхнім стандартам. Але Марк все ж пройшов відбір", – говорить мама Мікрошефа Анна Савицька.
"Це дуже важливо, бо на фестивалі буде весь Цюрих. Це велика можливість для кухарів показати свої страви людям, а для мене – представити українські страви", – додає Марк Дзялак.
Як все відбувалось?
Перший майстер-клас пройшов 8 червня. На нього зібралось 23 людини, які заздалегідь зареєструвались. Родина Дзялак-Савицьких готувалась до майстер-класу: Марк продумував рецепти, які готуватиме, батьки – прораховували та купували продукти для страв.
Марк Дзялак під час свого майстер-класу
"Я буду готувати шевченківські вареники (з гречаного борошна з сиром), вареники з сиром, вишнями, капустою та картоплею. І думаю, вареники з м'ясом. А ще обов'язково – варенище. Це мій авторський рецепт: дуже великі вареники у бульйоні", – розповідає Марк Дзялак.
Суть майстер-класу у тому, що Марк готує, а учасники/ці – повторюють за ним. Наприкінці всі сідають за один стіл та вечеряють тим, що приготували.
Майстер-клас 8 червня тривав понад 5 годин. Його відвідала пані Посол України Ірина Венедиктова. Найбільше учасникам заходу сподобались гречані вареники – ті, які полюбляв Тарас Шевченко.
Марк Дзялак разом з пані Посол України у Швейцарії Іриною Венедіктовою
15 червня Марк має повторити свій майстер-клас, на нього вже є зареєстровані охочі.
"Food Zürich" – третій за величиною фестиваль їжі в Європі. Цьогоріч проходить з 6 по 16 червня. Всього заплановано понад 100 різних подій.
8-річна дівчинка зі Львова виготовляє прикраси, щоб допомагати ЗСУ: вже придбала 2 дрони
Як підготувати фінансову подушку для дитини
Мешканець Полтавщини зібрав понад 1,5 мільйона гривень для ЗСУ, проїхавши велосипедом більше ніж 1200 км
