Перша в Україні фабрика-кухня розпочала доставку харчування у школи: як працює це рішення

Збудована у Київській області перша в країні фабрика-кухня відсьогодні почала доставляти харчування у школи.

Про це очільник Київської обласної військової адміністрації Руслан Кравченко повідомив у Фейсбуці, передає Рубрика.

 У чому проблема?

 Як повідомляла Рубрика, будівництво фабрики-кухні в Бучі стартувало навесні минулого року, а завершилося у грудні.

 Меценатом фабрики-кухні в Бучі став американський філантроп та бізнесмен Говард Баффет. Його фундація в перший рік оплачуватиме всі витрати на гаряче харчування дітей трьох громад. Реалізувався проєкт у співпраці з «World Central Kitchen» та Національною асоціацією громадського харчування.

За словами Олени Зеленської, початок проєкту поклало бажання Баффета не лише допомогти Україні відновитися після вторгнення російських загарбників, але й стати кращою. Адже ще до початку повномасштабної війни аудит шкіл показав, що не кожен заклад має належні потужності для приготування для дітей якісної їжі.

Після того ж, як сотні закладів освіти в Україні розбомбила, знищила російська армія повноцінне харчування опинилося під ще більшим питанням.

Яке рішення?

«ГотуЇмо» – перша в Україні фабрика-кухня в Бучі відсьогодні почала доставку харчування у три школи. Півтори тисячі порцій помчали в Бучанський ліцей №9 – там тепер опорна кухня. Звідти обіди розподілили також у школи №1 і №2», – зазначив голова ОВА.

Запуск роботи – черговий крок реформи шкільного харчування, ініційованої першою леді Олена Зеленська, в якій Київщина є флагманом всіх новацій.

"Наша область активно перебудовує систему харчування в освітніх закладах, навчає кухарів та агентів змін. Бо якісна, збалансована та смачна їжа – важливий вклад у здоров'я дітей", – Руслан Кравченко.

Як це працює?

 Свіжі страви освітні заклади отримують в замороженому стані у спеціальних боксах. На місці вони проходять необхідну термічну підготовку і потрапляють на столи до учнів. Все меню вивірене за нормами здорового харчування та потребами дітей.

Гарячими обідами фабрика-кухня забезпечуватиме всіх учнів закладів освіти, які вона обслуговуватиме: з 1 по 11 клас.

Протягом квітня на харчування із фабрики-кухні перейдуть всі школи Бучанської громади. Поступово приготування і доставка масштабуватиметься і на Немішаївську та Бородянську громади.

Нагадаємо, як раніше повідомляла Рубрика, Перша леді анонсувала, що в Лозовій на Харківщині побудують ще одну фабрику-кухню.