Про це пише Рубрика, посилаючись на Newfood.media.
У чому проблема?
Юлія за фахом кондитерка і вже створювала солодощі власноруч через те, що її донька страждає від алергії. Перш ніж зайнятися виробництвом шоколаду професійно, вона вивчала організацію бізнесу, пройшла навчання від Дія.Бізнес і склала маркетинговий план. Водночас Юлія опановувала професію шоколатьє, аби розуміти всі нюанси створення смаколика. Пізніше кондитерка створила авторську рецептуру.
Яке рішення?
За ловами Юлії, мало хто робить шоколад з какао-бобів. Хоч саме такий – найбільш смачний і корисний. Натуральні какао-боби мають у складі багато корисних речовин, мікроелементів, є природним антиоксидантом, позитивно впливають на нервову систему та настрій.
Шоколад від Soyka має 6 смаків. У його складі немає рафінованого цукру. Серед різновидів — молочний із мигдалем, молочний із кунжутом, ягідний, гречаний, темний преміум та темний із журавлиною.
Як це працює?
Сировину для виробів кондитерка обробляє власноруч: закуповує какао-боби, перебирає, обсмажує, охолоджує та перетирає на меланжері. Так називається спеціальний млин із кам'яними гранітними жорнами. Після цього проводять коншування шоколадної маси для насичення киснем. А далі відправляють на визрівання від двох тижнів до місяця. Так розкривається смак і аромат шоколаду.
У планах Юлії — створити молочний шоколад із манго, із сушеним персиком і темний із чилі.
Понад два роки повномасштабної війни Міністерство охорони здоровʼя України разом із Єврокомісією, ВООЗ та іншими… Читати більше
АТ "Укрзалізниця" запустила оновлений сайт для купівлі залізничних квитків на будь-який поїзд. Рубрика, посилаючись на… Читати більше
Вчора, 17 травня, російські окупанти вчергове спробували взяти місто Часів Яр штурмом – для атаки… Читати більше
Прем'єр-міністр Естонії Кая Каллас вважає, що достатній підтримці України з боку вільного світу перешкоджає страх.… Читати більше
Суд у словацькому місті Пезінок постановив взяти під варту Юрая Цинтулу, який 15 травня вчинив… Читати більше
З-поміж 77 бойових зіткнень за цю добу сім ще тривають. Найгарячіше – на Покровському напрямку.… Читати більше
Цей сайт використовує Cookies.