Конопля в дієтичному харчуванні
Забруднене повітря, хімікати, порушений екологічний баланс у природі погано позначаються на організмі людини, призводять до хвороб, викликають ожиріння, знижують опірність організму до інфекцій. Можна купити насіння канабісу і додавати його в різні дієти, вони допомагають вирішити багато і багато проблем. Коноплі не їдять у зеленому вигляді, але насіння та пророслі паростки мають велику цінність як самостійний продукт харчування, так і після переробки. В них закладено величезний вітамінно – поживний потенціал для організму людини.
Корисно дорослим
Відомо, що хворобу легше запобігти, ніж лікувати. Вживання продуктів з додаванням конопель – основа дієти, яка допоможе запобігти багатьом хворобам. Їхня особливість — комплексний вплив на весь організм. При цьому коноплі є гіпоалергенною рослиною і, що важливо, не містить глютену. Для продуктів харчування використовуються лише технічні сорти, які містять наркотичних компонентів. У дієтичні страви додають сире або обсмажене насіння конопель або масло, що одержується з них. Олією заправляють овочеві салати, каші, на його основі готують креми. У кондитерській кулінарії використовують конопляне борошно.
Борошно, що виробляється із зерен конопель, містить велику кількість клітковини, вітамінів та корисних мінералів, але є низькокалорійним продуктом. Страви, приготовані з конопляного борошна або з його додаванням, насичують швидше при меншому обсязі їжі. Ця властивість неоціненна у боротьбі із зайвою вагою. Випічці конопляне борошно надає приємного зеленого відтінку і горіхового смаку. Насіння конопель і продукти з них добре засвоюються, є чудовими замінниками тваринного білка і при цьому не тільки низькокалорійним, але і дуже приємним на смак. Соуси з меленого конопляного насіння до м'яса та риби приємно здивують будь-якого гурмана. Конопляне борошно підходить для приготування коктейлів із фруктів та фруктових соків.
Корисно дітям
Конопляне насіння та масло використовують у дитячому харчуванні. Це не тільки безпечно, а й корисно. Для організму, що росте, особливо важливий правильний обмін речовин. Саме в конопляному маслі та насінні є оптимальне співвідношення жирних кислот Омега-6 і Омега-3 (1:3 -1:6). Це єдині рослинні продукти, що містять вітамін Д і замінюють риб'ячий жир, що дуже цінно при використанні в дієтичному та дитячому харчуванні. Насіння конопель прокип'ячене в молоці ефективно справляється з нападами астми у дітей. А регулярне вживання конопляного насіння запобігає захворюванню.
