У Києві вперше відкрили кафе-пекарню, де працюють люди з ментальною інвалідністю: у чому рішення
Кухарями, офіціантами та бариста у кафе працює молодь із інтелектуальними порушеннями.
Про це пише УНІАН.
У чому проблема?
У суспільстві панують стереотипи щодо можливостей людей з синдромом Дауна чи іншими ментальними порушеннями. Роботодавці бояться брати на роботу таких людей, бо не розуміють специфіки спілкування та поводження з ними, не знають як із ними працювати. Батьки дорослих із ментальними порушеннями не мають часу на свою роботу та на себе, оскільки постійно вимушені займатися питаннями своїх дітей.
Щороку в Україні народжується більше 400 дітей з синдромом Дауна. Загалом, понад 17 000 повнолітніх людей з цим синдромом проживають сьогодні в Україні. 90% із них непрацевлаштовані, не мають можливості забезпечувати себе і своє майбутнє. Проти своєї волі вони стали тягарем для суспільства без можливості професійної реалізації.
Яке рішення?
На території торговельного центру METRO Почайна відкрилося перше в Києві соціальне кафе-пекарня Sunshine Café, де працює молодь із синдромом Дауна та іншими інтелектуальними порушеннями. Візія соціального проєкту полягає в тому, що ми різні, але ми рівні – кожна людина з ментальною інвалідністю має право на соціалізацію та працевлаштування. Кожен чи кожна має право мати можливість обирати професію та жити щасливим повноцінним життям.
Як це працює?
Ідея проєкту належить Аліні Живаго, засновниці громадської організації "Сонячні люди".
Основні напрямки роботи кафе – піца та хліб. У концепції піцерії – створення піци швидко та якісно. Кожен працівник відповідає за окремі завдання у процесі приготування. Ще одна особливість закладу – відкрита кухня. У режимі реального часу клієнти можуть бачити весь процес приготування страв.
Частину хліба, що випікає команда, безкоштовно передається малозабезпеченим верствам населення, а також Територіальній обороні та Збройним Силам України.
Заклад працює для гостей кафе, клієнтів та співробітників торговельного центру METRO, а також у форматі онлайн доставки.
Компанія METRO Україна стала надійним партнером цього соціально важливого проєкту зі створення світу, в якому кожен має право бути собою. Міжнародна торговельна оптова компанія надає команді Sunshine Café всебічну підтримку: оренду на пільгових умовах приміщення для кафе розміром 150 квадратних метрів на території торговельного центру METRO Почайна у Києві; професійне обладнання для випікання піци; кухонний посуд та елементи декору для кафе; інгредієнти для випікання соціального хліба; експертну допомогу щодо вибору асортименту разом із HoReCa-менеджерами METRO; професійні консультації і кулінарні майстер-класи для працівників Sunshine Café від HoReCa-клієнтів мережі.
