У Києві засновники приватної компанії поселилися на виробництві та масово годують захисників
Засновники компаній Foodex та icefood, які до війни спеціалізувались на корисних раціонах харчування на кожен день та заморожених готових до вживання страв, поселилися на виробництві та годують захисників Києва на лівому березі.
Сергій та Світлана Котенко разом з родичами переїхали на виробництво зранку 24 лютого з невеликим запасом найнеобхідніших речей та документами. Там вже працювали кухарі та очікували кур'єри, щоб доставляти готові замовлення.
Ті раціони, які вже були готові для клієнтів, Сергій відвіз до місцевої тероборони. З того моменту підприємці вирішили, що поки є запаси продуктів, з яких можна готувати, забезпечуватимуть військових поживною гарячою їжею.
"Все тільки починалось і не було зрозуміло, чи потрібна комусь допомога їжею. Для Сергія це було дуже важливо: він знаходив контакти людей, зв'язувався через бізнес-клуби, щоб вийти на штаб тероборони, на штаб РДА, для того, щоб якнайбільше допомогти тим хлопцям, які вже приєднались до лав захисників", – пригадує Світлана Котенко.
Перші 3 дні війни Сергій і Світлана працювали без кухарів, тільки зі своєю сім'єю та керівницею виробництва, яка також перебралась жити туди з родиною. Вночі вони ховалися від обстрілів у сховищі, зранку підіймались до цеху. Але готувати великі обсяги їжі маленькою командою було важко.
"Потім ми зрозуміли, що в принципі можемо залучити наших кухарів допомагати захисникам, таким чином збільшивши об'єм продукції, що ми відвантажуємо", – пояснив Сергій.
Тепер щоранку на виробництво приїжджають кухарі. У цьому допомагає РДА. Вона надає водіїв-волонтерів, які їздять за продуктами, розвозять кухарів. Також волонтери допомагають з приготуванням їжі, піднімати продукти зі складу. Коли лунає сирена, всі ховаються у сховищі недалеко від виробництва.
"Ми також водіїв годуємо і одного разу замість водіїв були ДСНСники. Вони теж попросили їх погодувати. Ми тоді позапланово видали їжі ще на невеликий загін. Дуже важливо, щоб в такий тяжкий час у всіх була енергія на хороші справи", – ділиться Сергій.
Коли вдалось залучити допомогу кухарів, Сергій зі Світланою змогли зробити постачання гарячої їжі масштабнішим. Наразі вони доставляють обіди в кілька частин тероборони Дарницького району, відділення поліції, штаб РДА. Декілька раз готували їжу для багатодітних сімей. Але продуктів на складі почало катастрофічно бракувати.
"Ми почали самі продзвонювати постачальників, просити їх пожертвувати трохи продуктів на обіди. Нам привозили і рибу, і овочі, і м'ясо, і крупи та до сих пір привозять. Приїжджають і звичайні волонтери та небайдужі люди, з пиріжками, печивом, хлібом. Ми разом з готовою їжею їх передаємо", – розповідає Світлана
Щодня команда Foodex відвантажує понад 1500 порцій їжі. Готують перше, друге, салат. Печиво на десерт передають бійцям порційно.
"Наші кухарі використовують по максимуму все, що доставляють постачальники. Наприклад, випікали шарлотку навіть із манго", – сміється Сергій.
Наразі все виробництво відбувається на волонтерських засадах і працює не лише на потреби тих, хто захищає, а і багатодітних сімей, літніх людей. Сергій та Світлана Котенко стурбовані тим, що безкоштовні продукти скоро вичерпаються, як і фінансові ресурси самої компанії. Зокрема, немає коштів для оплати праці кухарів.
"Сьогодні 21 день війни, і людям треба годувати свої сім'ї. Ми б хотіли залучити гранти, вийти на серійне виробництво продукції з довгим строком зберігання для наших військових. У компанії є така технологія, але зараз її неможливо запустити у великих кількостях", – пояснює Сергій.
Якщо ви благодійний фонд, меценат чи постачальник і хотіли б допомогти компанії, звертайтесь за телефоном: +38 098 834 02 07 (Сергій Котенко).
