Село на Дніпропетровщині вироблятиме цукати з овочів та фруктів
Громада села Маломиколаївка виграла конкурс та отримала 100 тисяч гривень від Посольства Королівства Нідерландів для налагодження виробництва цукатів з овочів та фруктів.
Про це повідомляє "Суспільне".
За словами жительки Маломиколаївки Валентини Дегтярьової, переважно цукати виготовляють з гарбузів, оскільки у селі їх багато. Також робили із кабачків, слив, груш та яблук.
Виробництво однієї партії триває три дні.
"Перший день кришимо, заливаємо сиропом. Тоді проварюємо два-три рази в залежності від сорту гарбуза, і тоді вже – на решето. Сироп відціджується, і складаємо тоді в сушки. Сім-дев'ять годин – і цукати готові", – розповіла жінка.
Староста Петрівського старостинського округу Світлана Гарнадко зазначила, що у 2020 році село перемогло в конкурсі від онлайн-видання за підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
За виграні кошти придбали необхідне кухонне обладнання, а також старий будинок для виробництво. В ньому зараз роблять ремонт.
До виробництва цукатів залучили понад десять місцевих жительок.
