Про це пишуть The Guardian та BBC.
Мережа Studierendenwerk, яка оперує 34 університетськими їдальнями й кафе, запровадить меню, яке на 68% складатиметься з веганських страв, на 28% з вегетаріанських і лише на 4% – зі страв із рибою та м'ясом. Щопонеділка м'ясні страви не подаватимуть зовсім.
«Ми розробили нову харчову схему переважно через постійні звернення студентів, які хочуть споживати екологічнішу їжу», – пояснює Даніела Куммле з Studierendenwerk.
Вже зараз меню університетських їдалень у Німеччині на 30-50% складається з вегетаріанських пропозицій саме через зростання попиту. Та найбільше вегетаріанство й веганство популярні у Берліні. У 2019 році 33% тамтешніх студентів визначали себе як вегетаріанці, а 13,5% – як вегани. Для порівняння, загалом по країні нараховувалося лише 1,6% студентів-веганів.
Берлінські університети прагнуть зменшити свій вуглецевий слід. Тваринництво відповідальне за 14,5% світових викидів парникових газів.
Тож хоча традиційна німецька кухня включає такі м'ясні страви, як шніцелі й ковбаски-братвурст, студенти у Берліні їстимуть гречку, печений батат, маринований буряк і пасту з сиром і помідорами.
Перша леді Олена Зеленська повідомила, що в 13 містах України вже працюють 17 освітніх просторів… Читати більше
В Одесі надвечір 14 листопада пролунали вибухи. Військові попередили про швидкісну ціль. Внаслідок ворожої атаки… Читати більше
"Укрпошта" презентує нову художню марку "Тризуб Незалежності" до Дня Гідності та Свободи, який вшановує події… Читати більше
Понад 600 людей пройшли курс базової військової підготовки в Обласному центрі підготовки населення до національного… Читати більше
Голова комітету ВР з питань організації державної влади, місцевого самоврядування, регіонального розвитку і містобудування Олена… Читати більше
Шевченківський районний суд Києва продовжив дію запобіжного заходу для народного депутата Нестора Шуфрич. Його звинувачують… Читати більше
Цей сайт використовує Cookies.