Головний санлікар країни розповів, як варто харчуватися в сезон грипу та ГРВІ

Для збільшення опірності організму до розвитку хвороб, потрібно дотримуватись принципів здорового харчування та намагатися формувати свою здорову тарілку. Навіть з невеликою та обмеженою кількістю інгредієнтів, можна готувати корисну та смачну їжу.

У цьому переконаний головний санітарний лікар України Віктор Ляшко, який у Фейсбуці поділився як ліпше харчуватися на час епідсезону.

За його словами, споживання має керуватися двома принципами: збалансованим харчуванням та споживанням адекватної кількості калорій, обмеженні солі та цукру.

Ляшко надає такі рекомендації щодо харчування:

• варто споживати трьох порцій овочів і зелені, двох порцій фруків та ягід щодня, різнокольорових, свіжих, а також заморожених чи консервованих без додавання солі та цукру;
• вживати достаньої кількості білків у складі злакових чи бобових продуктів, горіхів та насіння, яєць, нежирного мяса або риби;
• забезпечувати організм достатньою кількістю рідини, переважно шляхом чистої питної води. Адже повноцінна гідратація є запорукою нормального кровообігу, терморегуляції, ефективного виведення непотрібних речовин;
• виділяти більше вільного часу для фізичної активності. Кількість спожитих калорій має відповідати витратам енергії;
• добова кількість солі не повинна перевищувати 5 грамів. Надмірне споживання солі зумовлює підвищення кровяного тиску і ризику виникнення небезпечних ускладнень – інфарктів та інсультів;
• доцільно обмежити добову кількість цукру до 25 г. Слід памятати, що цукор міститься у солодких напоях, тістечках, випічці та інших продуктах. Регулярне вживання надмірної кількості цукру сприяє появі зайвої ваги, виникненню серцево-судинних захворюваннь, а також діабету.

За його словами, деякі дослідження доводять, що певні харчові речовини здатні підвищити опір імунної системи до проникнення вірусів. Ляшко радить регулярно включати у дієту натуральні продукти, які є джерелом таких речовин. Зокрема, вітамін А містять яловича печінка, печінка тріски, морква, бобові, шпинат, броколі; вітамін С є у складі овочів, фруктів та ягід (болгарський перець, броколі, томати, цитрусові, ківі, полуниця). Вітамін D утворюється у шкірі людини під дією ультрафіолетових променів, він є також у морській рибі та морепродуктах, жовтках яєць. Вітамін Е надходить в організм при споживанні насіння соняшника, горіхів, авокадо, шпинату, гарбуза, оливкової олії, форелі, креветок.