fbpx
Сьогодні 03/08/2020 15:10
10:47 23 Лип 2019

Мінрегіон оновить норми щодо проектування ресторанів і кафе на заміну радянським

Мінрегіон оновить державні будівельні норми щодо проектування підприємств харчування, зокрема, у нових нормах пропонують ввести сучасну класифікацію таких об'єктів на заміну старій радянській.

Про це повідомив заступник міністра регіонального, розвитку, будівництва та житлово-комунального господарства Лев Парцхаладзе.

За його словами, в Україні дуже застаріла класифікація закладів харчування, яка діє ще з радянських часів.

Заступник міністра підкреслює, що це може призвести до порушень в облаштуванні приміщень, проведенні комунікацій та дотриманні санітарних вимог.

"У чинних нормах ДБН щодо закладів харчування містяться лише такі їх різновиди: ресторани-бари, кафе, кав'ярні, кафе-бари, кафе-пекарні, кафетерії, закусочні (шинки, пельменні, вареничні, піцерії, котлетні, млинцеві і т.д.), бари, нічні клуби, пивні зали, їдальні, буфети тощо.

Але зовсім не визначені такі сучасні заклади як фаст-фуд, вулична їжа (стрітфуд), фудкорти, лаундж-бари, бургерні, кондитерські, паби, суші-, детокс-, спорт- та smoky-бари та інші", – заявив він.

Також у діючих нормах не врегульоване питання можливої зміни/ перекваліфікації одного різновиду закладу в інший.

"Ми зараз активно працюємо над оновленням норм спільною командою – з експертами і фахівцями будівництва, а також і самими рестораторами та громадськістю", – додав Парцхаладзе.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Sorry that something went wrong, repeat again!
Завантажити ще
Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: