fbpx
Сьогодні
Відео 15:40 08 Лип 2018

Равликовий делікатес: на Дніпропетровщині виготовляють найдорожчу ікру у світі

Найдорожчу у світі ікру виготовляють в Дніпропетровській області. Але дають її не риба, а равлики.

Щоб відкладали якомога більше делікатесного продукту – для них створюють спеціальні умови, передає "34 канал".

Для них створюють середземноморський клімат з високою температурою і вологістю. Поруч з равликовим будиночком – торф. Його молюски використовують як гнізда. Душ двічі на день і щоденне харчування. Так на спеціальній фермі доглядають за равликами, які відкладають цінну ікру.

Ікру збирають тільки в рукавичках. Інакше її можна пошкодити. А кожна ікринка – на вагу золота.

За один раз равлики відкладають до ста ікринок – це близько 4 грамів.

Більшу частину ікри відправляють на розведення. Адже дорослі равлики живуть недовго. Решта ікринок ретельно промивають. Це – майбутній делікатес.

Саме його найбільше цінують європейські ресторатори. І готові віддавати чималі гроші – до 300 євро за 100 грамів. В Україні таку ікру продають удвічі дешевше.

Ікра дуже багата наявністю равликового білка, який називається муцин, а також багата колагеном, який дуже корисний для шкіри та для живлення клітин.

Готових равликів вже можна придбати в супермаркетах. Незабаром на прилавках може з'явитися і їх ікра.

Читайте нас в Facebook і Тwitter, також підписуйтесь на канал в Telegram, щоб завжди бути в курсі важливих змін в країні і світі.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.
Завантажити ще

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: